O čaju

Kaj je Yerba Mate?
Besedna zveza Yerba Mate je sestavljena iz dveh besed - Yerba in Mate.

Yerba je pijača, ki zelo spominja na zelene čaje. Je zelo popularna, predvsem v Južni Ameriki. Narejena je iz posušenih listov ter steblov drevesa Yerba Mate (Ilex paraguarensis).

Ime Mate izvira iz besede matí, kar poimenuje lonček, iz katerega se Yerbo tradicionalno pije.

Znanstveno ime Ilex paraguarensis je drevo dobilo od Francoskega naturalista in botanista Auguste de Saint Hilaire leta 1822. Je tipična rastlina za paransko, urugvajsko in argentinsko področje. Za uspešno rast ta tropska oz. subtropska rastlina potrebuje visoke temperature, visoko relativno vlago in veliko dežja. V povrečju pridelajo približno 300.000 ton Yerbe na leto.

V divjini rastlina potrebuje približno 25 let, da se popolnoma razvije in doseže višino vse do 15 metrov. Cveti med mesecem oktobrom in decembrom - takrat, ko je v Južni Ameriki že skoraj poletje.


Pozitivni učinki:
S čajem Yerba se lahko podate na zelo preprosto in učinkovito dieto, saj je zelo dober stimulant za hujšanje. Zavira in zmanjšuje apetit, pomaga pri preprečevanju nastanka raka, krepi imunski sistem, znižuje holesterol in pomaga pri prebavnih motnjah. Zmanjšuje krvni pritisk in utrujenost, poveča pa moč, energijo in vzdržljivost. Yerba naj bi pomagala tudi pri povečevanju libida.

Čaj Yerba vsebuje vitamine (A, B1, B2, B3 (Niacin), B5, B kompleks, C, E) in minerale (kalcij, mangan, želzo, fosfor, kalij, selen, magnezij).


Pitje čaja
Večina ljudi v Južni Ameriki pije ta čaj bolj pogosto kot kavo, prav zaradi njegovih pozitivnih učinkov. Pri njih poteka pitje te pijače v skupini z eno šalico in slamico, katero si ljudje izmenjujejo.

Yerba se pripravlja v namenskih šalčkah, imenovanih Mate. Priprava čaja je podrobno opisana v zavihku Priprava. Za pitje uporabljajo posebne slamice, imenovane Bombilla (bombiša). Čaj ima zelo močan in svojevrsten okus - za nekatere je prvi okus zelo nenavaden, vendar sčasoma postane odličen!